Alpinmenü

Unsere Gerichte sind inspiriert von traditionell- österreichischen Zubereitungsarten und basieren auf Produkten aus unserer Heimat Tirol.

Zillertaler Kartoffelblattl
Sauerrahm | Krautsalat
klare Rinderconsommé
Gemüsebrunoise | Fleischstrudel
gegrilltes Forellenfilet aus dem Zillertal
Röstzwiebeln | Kräutersalat | Graukäsepolenta | Holunderbeerenessig
oder
Rindergulasch
Serviettenknödel | Bohnen
Tiroler Käsespezialitäten
von unserem Genussmarkt
"Eiszeit"
Verschiedene Eisspezialitäten und Toppings Ihrer Wahl vom Genussmarkt
Abendmenü

Dieses Menü kombiniert Einflüsse verschiedener Küchen und erlesene Zutaten zu außergewöhnlichen Gerichten und besonderen Geschmackserlebnissen.

hausgebeitzter Whisky Lachs
Dill | Zillertaler Joghurt | Gurke
Karfiolcremesuppe
Cashewnüsse | Harissa | Zillertaler Joghurt
Sous vide gegarte Perlhuhnbrust
Mini-Karotten | Geflügeljus | Trüffelrisotto
Tiroler Käsespezialitäten
von unserem Genussmarkt
"Eiszeit"
Verschiedene Eisspezialitäten und Toppings Ihrer Wahl vom Genussmarkt
Vegimenü

Vor allem Grün, aber immer abwechslungsreich lautet unser Motto für diese Gerichte. Wir setzen dabei auf naturbelassene Produkte und neue Zubereitungsweisen.

Zillertaler Kartoffelblattl
Sauerrahm | Krautsalat
Gurkenkaltschale
koreanischer Gemüse-Pancake
Koriander Dip
Tiroler Käsespezialitäten
von unserem Genussmarkt
"Eiszeit"
Verschiedene Eisspezialitäten und Toppings Ihrer Wahl vom Genussmarkt